根據(jù)對(duì)全國(guó)36個(gè)大中城市主要食用農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，上周（具體日期需根據(jù)實(shí)際報(bào)告周期補(bǔ)充）新鮮水果市場(chǎng)總體運(yùn)行平穩(wěn)，供應(yīng)充足，價(jià)格受季節(jié)性因素影響呈現(xiàn)結(jié)構(gòu)性波動(dòng)。消費(fèi)需求持續(xù)釋放，整體零售情況良好，體現(xiàn)了夏季水果消費(fèi)的旺盛活力。
一、市場(chǎng)供應(yīng)總體充足，品種豐富
上周，各大中城市水果市場(chǎng)貨源渠道暢通，供應(yīng)量穩(wěn)定。時(shí)令夏季水果如西瓜、桃子、葡萄、荔枝等成為市場(chǎng)絕對(duì)主力，占據(jù)較大市場(chǎng)份額。蘋(píng)果、香蕉等常年供應(yīng)的大宗水果以及藍(lán)莓、櫻桃等精品水果種類(lèi)齊全，滿足了消費(fèi)者多樣化的需求。南方產(chǎn)區(qū)水果持續(xù)北運(yùn)，北方本地瓜果也集中上市，形成了南北水果交匯、互補(bǔ)的市場(chǎng)格局。
二、價(jià)格走勢(shì)分化，時(shí)令水果價(jià)格親民
監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，不同品類(lèi)水果價(jià)格走勢(shì)呈現(xiàn)分化特點(diǎn)：
- 大宗時(shí)令水果價(jià)格穩(wěn)中有降：隨著上市量達(dá)到高峰，西瓜、桃子、甜瓜等品種價(jià)格普遍呈現(xiàn)回落態(tài)勢(shì)，環(huán)比前周有所下降，性價(jià)比突出，成為拉動(dòng)水果消費(fèi)增長(zhǎng)的主要力量。
- 部分特色及尾季水果價(jià)格堅(jiān)挺：優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)的特色品種（如特定品種的葡萄、水蜜桃）以及逐漸進(jìn)入尾季的荔枝、楊梅等，由于品質(zhì)佳或供應(yīng)量收縮，價(jià)格保持相對(duì)高位。
- 常年儲(chǔ)存類(lèi)水果價(jià)格基本穩(wěn)定：蘋(píng)果、梨等儲(chǔ)存類(lèi)水果價(jià)格波動(dòng)幅度較小，市場(chǎng)表現(xiàn)平穩(wěn)。
三、消費(fèi)熱點(diǎn)突出，品質(zhì)與健康需求引領(lǐng)
上周水果消費(fèi)呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：
- 消暑解渴類(lèi)水果暢銷(xiāo)：持續(xù)高溫天氣帶動(dòng)了西瓜、甜瓜等水分充足、能消暑解渴的水果銷(xiāo)售，銷(xiāo)量環(huán)比增長(zhǎng)明顯。
- 對(duì)高品質(zhì)水果需求增加：消費(fèi)者對(duì)水果的品相、口感、品牌及原產(chǎn)地關(guān)注度提升，優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)趨勢(shì)明顯。綠色、有機(jī)認(rèn)證的水果以及包裝精美的禮品果盒受到部分消費(fèi)者青睞。
- 線上渠道銷(xiāo)售活躍：社區(qū)團(tuán)購(gòu)、生鮮電商平臺(tái)的水果促銷(xiāo)活動(dòng)頻繁，線上下單、即時(shí)配送的購(gòu)物方式進(jìn)一步便利了消費(fèi)者，促進(jìn)了水果特別是中高端水果的銷(xiāo)售。
四、后期展望
預(yù)計(jì)未來(lái)一段時(shí)間，隨著更多夏季時(shí)令水果進(jìn)入盛產(chǎn)期，市場(chǎng)總供應(yīng)量將持續(xù)充裕。若無(wú)極端天氣影響，西瓜、葡萄、桃子等主力品種價(jià)格有望繼續(xù)在低位運(yùn)行，惠民效應(yīng)將持續(xù)。早熟梨、早熟蘋(píng)果等秋季水果將開(kāi)始零星上市，為市場(chǎng)增添新的選擇。建議經(jīng)營(yíng)者加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)銜接，保障物流暢通，注重果品分級(jí)與保鮮，以滿足市場(chǎng)對(duì)品質(zhì)的更高要求。消費(fèi)者可適時(shí)選購(gòu)當(dāng)季鮮果，享受物美價(jià)廉的夏季水果盛宴。
